Un hornillo solar consiste esencialmente en una caja con una ventana (de cristal o plástico) a través de la que pueden penetrar los rayos del sol. Estos son absorbidos, es decir transfor-mados en calor, por el fondo, las paredes (en hoja compensada) y las cacerolas negros. Pueden alcanzarse temperaturas máximas de 170ºC.
Ventajas del hornillo solar
- La fabricación es muy sencilla y barata y el aparato no necesita casi mantenimiento. La duración es de veinte años.
- El cocinar con el hornillo solar es gratuito. Así pueden ahorrarse gastos para la leña, y los gastos de adquisición son amortizados en poco tiempo.
- El hornillo solar es apropiado para cocinar, hornear, cocer a fuego lento, poner fruta y verdura en conservas, secar, esterilizar agua o utensilios medicinales.
- Salen muy bien los alimentos y los productos de panadería. La comida no puede quemarse ni rebosar al hervir, así que no hay que observarla todo el tiempo. Por eso se ahorra tiempo también.
- Se retarda la tala de bosques en peligro y se disminuye la emisión del CO2, porque se quema menos leña.
- En muchos países del sur, económicamente pobres con alta irradiación solar, el hornillo solar es una verdadera ayuda de supervivencia, no sólo para los hombres sino también para los bosques y su fauna.
Desventajas del hornillo solar
- El hornillo solar es apropiado sobre todo para países con una alta irradiación solar y una larga duración de luz de sol (sobre todo zonas subtropicales y tierras altas).
- El tiempo de cocción es casi el doble comparado con el cocinar convencional lo que se compensa sin embargo con el ahorro del trabajo.
- La mayor dificultad para la introducción del hornillo solar en países en desarrollo, es el cambio de las costumbres del cocinar al fuego abierto al cocinar en el hornillo solar cerrado. Sin embargo esta nueva técnica de cocción moderada para el medio ambiente, se ha llevado adelante con éxito ya en varias regiones donde se usa (véase proyectos).
Tipos diferentes
Al lado del tipo base 'caja para cocinar' o 'horno solar' existen también otros modelos, como por ejemplo 'reflector parabólico', combinaciones de los dos tipos, 'reflector embudo', 'hornillo tambor' (la mitad de un barril de petróleo) o modelos especiales para secar.



